塩ラーメン ～あっさりのお好きな方に～ タレの約半分に日本酒を使用し、干し貝柱、干ししいたけ、かつお節、さば節など、色々な素材を使っています。 [塩ラーメン]でありながら、[塩]を立たさず、素材の旨みで美味しく召し上がっていただけることに注力した、優しい飲み干せるラーメンです。 はちみつ漬けの梅と、貝柱を添えて。