大谷翔平選手の誕生日に贈った、二刀流チーズケーキ。 下は北海道産クリームチーズを使用したチーズスフレに、上は日高産フロマージュブランのレアチーズムース。 中には浦河産苺のジュレが入っており、2種類のチーズを苺の酸味でおいしくまとめました。