Happycheesekitchen

ローチョコレートの基礎から応用、さらに発展、そして座学を学びます。 ローチョコレートの知識とテクニックを教えたい、これから商品として販売したい、カフェをしたいなどといった方向けの、認定インストラクター講座同時募集します ローパティシエ認定の方はローショコラティエとして活躍できます。

GILT FREE ギルトフリーのロースイーツは ​乳製品・砂糖不使用・グルテンフリー・高い美容効果などまさに罪悪感なしのスイーツ！ ​基礎から応用、そして発展までしっかりと学べます。初級講座３０レシピ以上、上級講座３０レシピ以上となります。

ローフード国際プロデューサーによる ローフードマイスター講座 ３日間で資格取得！ ローフードで細胞レベルで生まれ変わる食事法を習得しましょう

日本の発酵食品麹を使い様々な発酵調味料を作ります。更に、麹に種づけをする実習体験講座も開講…自宅で簡単に醸しましょう！ 初級、上級、師範クラス。

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生い立ち 73年福岡生まれ。 割烹料理屋の長女として生まれる。家政科の学校を卒業。3児の母。子育てをしながら主婦として過ごし、野菜ソムリエや料理の勉強、フラワーアレンジなどを深める。子育てがひと段落した38歳の時、子宝に恵まれ次女が誕生！生活が一変しだす！次女が2歳の誕生日直前に大火傷を負わせてしまう。壮絶な治療を経て、食べない、笑わない、しゃべらない娘を見て『人間の体は食べたものでできている！』

ローフードとの出会い マクロビオティックスの資格を取得。早く治したい！その時ローフードに出会う。自身のローフードを体験で、身体年齢マイナス6歳！体重マイナス3キロを達成。細胞レベルで生まれ変わる”酵素の力”に感激！娘の肌の再生=アンチエイジングの為にと猛勉強。のちにローフードべジ料理教室を開校。

雑誌掲載！ 日々の食事をインスタグラムにアップしていたところ、ELLEgourmetやVeggy、story、saitaなどなど、20冊の本や雑誌に掲載！現在は有名料理家で結成される、ELLEgourmetフードクリエイター部所属、オリーブオイルライフ発酵美、ドコモなどレシピ執筆などを手掛ける。料理以外にはインスタグラム講座、saitaプラス、アフロ福岡などのライターとしても活動も。

人気サイト”キナリノ”にて、”罪悪感なしのヘルシーレシピ！体の中からキレイになれる料理家chieさんのベジ料理教室”として、 記事が掲載されています。すごくよくまとめて下さっておりますので、是非ご覧ください。