「うどんの秘密💕」 うどんは基本的には水を加えれば加えるほどモチモチ感がでて美味しいうどんになります♪ 限界まで水を加えますが、一歩間違えると製麺できない柔らかすぎる生地になってしまいます😭 日々限界まで挑戦している中沢製麺です❗