やまさと

やまさと

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Timeline

皆様こんにちは お店の引越しも無事に終えて昨年12月29日より山中湖平野交差点の古民家で快適にお蕎麦を打っています。 さて、この度ラインの公式サイトを2月いっぱいで一旦休止し、「手打そば やまさと」のアプリを作りそこにサービスを移行することになりました。 このアプリは、お客様の携帯電話をポイントカードとしてご利用になれるサービスです。 其の他にも、今まで通り蕎麦の季節と産地情報やウンチク、山中湖の観光情報をアプリ上に掲載します。 時々、本日1日限りの会員特典を流したりもしますよ。 入会方法は、 1. App Store (ア ...See More
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Location

Address
山梨県南都留郡山中湖村平野115

Business Information

Hours 11時〜ラストオーダー15時(売り切れ御免)
Closed on 火曜日
Budget Lunch 1500
URL http://www.yamasato.biz/
http://ashiya-tei.seesaa.net/
Phone 0555-73-9351

Account Intro

ベテランのそば職人が“これぞ、そば打ちのための最良の環境だ”と、実感できる地の利を活かすと共に、日本全国から選び抜いた素材で、素晴らしいおそばとお料理を作り続けているお店、それが「手打そば やまさと」です。山中湖を望む土地にあるこのお店では、富士山の湧き水を使用してそばを打っています。
「富士の湧き水は硬度が低いので、そばの繋がりが
いい。そして水温が低いので、瞬間的にそばを締め
ることができます」(ご店主の山里薫さん)。

そば粉は、良質のそばが収穫できる条件を備えた
裏磐梯産の雄国蕎麦を使…
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