宏昇畜牧場

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最近網路謠傳「雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃,因為這種長斑點的雞蛋,很可能是因為感染了細菌」等訊息並不正確!! 請參考以下網址資訊: 匡正網路謠傳 雞蛋斑點是自然現象,不影響品質,也不能作為判定細菌感染的謠言 https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5445&print=Y https://www.mygopen.com/2018/05/blog-post.html?m=1 感謝農委會(畜牧處)及 MyGoPen|這是假消息 所提 ...See More
匡正網路謠傳 雞蛋斑點是自然現象,不影響品質,也不能作為判定感染沙門氏菌 (農委會) www.coa.gov.tw 發布日期:105-05-03 發布單位:農委會(畜牧處) 農委會指出,最近網路謠傳「雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃,因為這種長斑點的雞蛋,很可能是因為感染了細菌」等訊息並不正確,該會請教專家學者指出,雞蛋有二層天然的保護膜,即蛋殼黏膜與蛋殼膜均可保護雞蛋不受病原菌感染。除非有人為的因素造成蛋殼裂損,一般而言雞蛋的內容物如蛋黃、蛋白是十分衛生安全的。至於造成蛋殼厚薄、顏色、斑點等異常情形,與雞隻的營養、緊迫、環境等因素息息相關,基本上尚不至於影響雞蛋品質,更不能據以蛋殼異常斑點判定是感染沙門氏菌。 農委會說明,欲瞭解雞蛋的安全性,可由母雞的產蛋生理來探討,母雞的卵巢大約每天會排一個卵 ( 即俗稱之...
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