こんにちは。静岡校では先週から今週にかけて、特別実習が目白押し！製菓衛生師科ではペニンシュラ東京の野島ペストリーシェフ、グランドハイアット東京の金子ペストリーシェフをお招きしました。お二人ともお菓子のトップが競い合うクープドモンドにも出場した、日本を代表するパティシエです。 また、調理経営学科はオーベルジュ・オーミラドーのムッシュ勝又をお招きしての実習。日本にビストロやオーベルジュを紹介した大...