德國啤酒聞名世界，但你可能不知這要歸功於一條規範了五百多年的啤酒釀造法，這個法律規定啤酒中只能有水、啤酒花、麥芽和酵母，直到1987年廢除了這條法律；這其中的小精靈-酵母菌應該算是最大的功臣，給你按個讚。 酵母菌是一種單細胞真菌，具有發酵的功能，全世界如果哪天沒有酵母，我們瞬間就會沒有麵包吃、沒啤酒喝，這小東西真的與人類生活息息相關。目前啤酒用的酵母可以分為兩大族群：愛爾型酵母A...