先日、フランス パリの1つ星名門レストラン「LUCAS CARTON」のスーシェフを勤めている卒業生が本校在校生の前で講話をしてくださいました。 学生時代の思い出やフランスの留学経験をはじめ、10年前に本校を卒業してからの日本とフランスの両国に於ける活躍について、プロの調理師の心構えと今後の期待などについて、幅広く色々な話を聞かせて頂きました。 これからも本校の学生や調理師を目指す若者に夢と希...