希望軒 高松屋島店

希望軒では各店舗でスープソムリエ「上湯師（しゃんたんし）」がスープを作ります。 「上湯師」は、所定の研修を受け試験に合格した者にだけ与えられる希望軒独自の資格称号。 その資格を持つ者だけが、希望軒のスープを管理し、旨味を引き出すことができるのです。 上湯師が仕上げた本物の味をご堪能ください。