【日芳說海鮮】
許多人在挑選 #干貝 都會思考
究竟該買多大顆？
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不同大小適合應用在不同料理、場合
今天教你看懂干貝大小標示以及如何挑！
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市面上常見的標示為「日本標示」與「歐美標示」
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🔻日本標示採 #每公斤幾顆 做分類
常見尺寸從5S、4S、3S、2S、S、M、L等都有
大小就跟衣服尺寸一樣L>M>S
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🔻歐美標示採 #每磅幾顆 的方式
例如常見的「10/20」就代表每磅10...

【日芳 耐人尋味】 #有獎徵稿中
芳芳有喝過香菇雞湯
『菇菇雞魚湯』還是第一次見😮太特別了吧！
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感謝來自台中陳小姐投稿🗳
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陳小姐說她從小就很愛喝魚湯
但因為覺得魚有個腥味，所以只喝湯不敢吃魚
後來陳媽媽就發明了這道菇菇雞魚湯
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將雞肉川燙再加入煮好的魚湯二次熬煮
天啊～聽起來超麻煩的😵媽媽好偉大...
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不過陳小姐說真的驚為天人好喝！
（大概是加了媽媽滿滿的愛吧💕）
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幸...

【日芳好食在】
很多人都會煮 #魚湯 來補身體
尤其對孕婦、術後康復者、長輩和小孩特別適合💕
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不過市面上的魚百百種，選擇實在太多～
究竟哪種魚最適合煮魚湯呢？🤔
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其實基本上新鮮的魚怎麼料理都好吃！
如果是用「清蒸」或「煮湯」的方式，對新鮮度要求就會較高
不過也最能吃到魚的天然鮮美😋
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因為煮湯需要花時間加熱，建議選肉質較堅韌的魚，像鮭魚、旗魚
這樣煮起來不容易散開或變成一團爛泥...

過年倒數！年菜不可能還沒買吧？
佛腳這裡抱 ➤https://de.zfun.com.tw/lNqyg
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哇～～～
芳芳隔著螢幕都聞到香味了啦🤤
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Elsa把 #五福臨門鍋 搭配綠色蔬菜點綴
根本五星主廚上菜👩🏻‍🍳
過年儀式感一定要有！金龍年才會順啦～～
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特別是 #蝦捲 炸出的黃金色澤，香氣直逼
果斷入圍芳芳最愛年菜之一
酥脆的外皮加上鮮味十足的內餡...
喔～講一講人家又餓...

#臉書活動 #免費好禮
新春過年大家都在忙些什麼呀？🧨
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通常小年夜我們家都非常熱鬧
滿屋子的親朋好友一同聊天、看電視、玩桌遊，通宵到天亮！
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下次醒來的時候
辛苦的芳媽已經快準備好整桌『鰻漢全席』等開飯了
（在家當媽寶真是最幸福的事🥰）
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不過今年計畫有些小變革
我們訂了 #宅配年菜 換芳媽當兒寶🫶🏻
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她終於不用再大清早起床備料，可以跟我們一起晚睡晚起了～
好期待這次能創造...

食品界的抬雞店果然都出狠人
挑戰走這邊👇🏻👇🏻
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#日芳珍饌 #淬魚精 #海鮮 #干貝
#好吃 #美味 #米雞

【日芳說海鮮】
#烏魚子 在我們家被譽為黃金禮物💝
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每年走春拜年，親戚朋友都稱讚我們家送的烏魚子特別好吃
也讓芳爸芳媽覺得超有面子👍🏻
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相信許多人在選購烏魚子時都會有個迷思
「野生是不是比養殖好吃？應該怎麼挑？」
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通常野生烏魚子價位確實會稍微高一些
因為它需要在特定季節才能捕撈
所以非當季是不太容易吃到的！
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而養殖的產量則較穩定
因現今養殖技術完善，若挑選合法養殖、加工的...

貴婦們輕鬆過年的原因👇🏻
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今年不當汗如雨下的小媳婦
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Yu主婦原本還擔心鮑魚該怎麼處理
後來發現『五福臨門鍋』都先處理好啦！
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真的像貴婦一樣～
優雅的在廚房加熱食物
輕輕鬆鬆就能澎湃上桌✨
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小寶貝們聞到煎干貝的香味就馬上跑來湊熱鬧
都直呼「哇塞！好大顆啊～～」
吵著爭誰要先吃🤤
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宅配年菜真的幫了大忙！
比平常準備晚...

【日芳故事】
記得去年除夕夜的天氣超好！抬頭就能看到滿天星星🌠
但回頭看桌上的年菜，有點亂七八糟...
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以前年夜飯都是由手藝精湛的芳媽一手包辦
為了減輕她的負擔，我決定扛起準備年菜的責任
「就放心交給我和弟弟吧！」
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不情願的弟弟一邊嘮叨著「為什麼要拖我下水～」
一邊陪我挑食材、研究食譜
​
儘管我們再小心
我還是在炸蝦球時不小心被燙傷，弟弟也在切菜時不慎切到手指
才深深體會到下廚真的...

茶碗蒸好吃的秘訣就靠這包 #淬魚精
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你也被說長得像茶碗蒸？
拿這道讓他嚐嚐！看誰還敢瞧不起茶碗蒸！

#日芳珍饌 #茶碗蒸 #食譜 #料理
#好吃 #美味 #家常菜

【日芳好食在】
從懷孕到生寶寶真的要耗費很大元氣🥲
媽媽們大多會在產後利用食補快速恢復體力
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究竟坐月子在飲食方面有哪些需要特別注意的呢？
芳芳整理了5大指南，各位爸爸媽媽們趕快收藏！！
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❶不建議將水果作為主食🆖
水果具多種纖維及維生素，是很棒的天然食物，不過有些糖分偏高
建議選擇其他主食搭配，將水果作為飯後點心來幫助消化更好
​
❷除了吃肉、喝補湯，別忘了蔬菜🥬
可以多選擇菠菜、...

過年到餐廳又貴又人擠人，真的很麻煩
芳芳覺得還是一起窩在家
看電視、聊天、吃團圓飯更有過年氣氛🥰
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最簡單方式就是像野田咩直接宅配冷凍年菜
不用親自到菜市場選菜、找食譜烹煮～
澎湃的 #五福臨門鍋 直接集合所有吉利年菜！
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加熱一下就能喝到熬煮超過24小時的雞湯🤤🤤🤤
還有干貝、烏魚子、鮑魚、蝦捲等高級「配菜」
看誰還敢嫌棄你的廚藝！😎
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不僅省時省力又省錢
也不會有忙得滿身大...

#臉書活動 #免費好禮
新的一年你也想成為「鮑」發戶嗎？
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老闆說新年新氣象！為了感謝大家一直以來對日芳的支持💕
今天來送過年必備年菜【醬煮鮑魚】（原價$420）
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芳芳跟大家分享有多好吃～～
每次芳媽一端上桌，大概數5秒就夾光啦！
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嚴選上等的活鮑魚✨
使用高科技急凍技術鎖住鮑魚的自然鮮甜
再搭配清香甘醇的醬汁去醃漬
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不僅口感Ｑ嫩彈牙，非常有咬勁
清爽不膩的醬汁與鮑魚的鮮味融合
...

時光飛逝，一年又過去了
大家在2023年過得好嗎？
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無論如何，2024又是新的一年
一起繼續向前加油吧！
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不免俗來首藏頭詩
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元氣滿分的一年
旦願你也跟大家一樣過得很好
快樂健康平安的身體
樂善好施的心，讓社會更溫暖
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祝大家新的一年，生龍活虎，錢錢龍來！
老闆筆
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#日芳珍饌 #新年 #元旦 #新年快樂

【日芳說海鮮】
大家過年準備了哪些年菜呢？
芳媽每年都一定會準備鮑魚，因為「吃了鮑你發！」🤩
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主要也是我們全家都很愛吃啦🫶🏻
牠的美味真的不是其他海鮮可以比擬的～
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豐富的營養作為養生食材也很適合
具多種人體所需的礦物質、維生素、EPA、DHA、牛磺酸、SOD等
冷冷的天來一碗鮑魚雞湯真的超級讚🤤
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尤其蛋白質含量高，其中膠原蛋白還佔了30％－50％！
各位女孩們，知道為什麼芳...

絕對不踩雷💫吃完這6道順整年！
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最搶手🔥上桌就秒殺的年菜菜單在這🤩
👍🏻新鮮生食級【加拿大野生干貝】
👍🏻府城經典名菜【鮮蝦海鮮卷】
👍🏻多汁甘甜又Q彈【醬煮鮑魚】
👍🏻24小時細心熬煮【鮑魚米雞】
👍🏻吃了上癮不口乾【一口吃烏魚子】
👍🏻好兆頭步步高升【麻油雞米糕】
⠀
📣老闆說要送就送！好！送...

【日芳好食在】
芳芳小時候其實超挑食
幸好阿嬤把我養得好，從小就是班上的後排擔當😎
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究竟孩子的黃金發育該怎麼吃呢？
來跟大家分享芳芳的養成記～
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❶愛喝牛奶
我小時候超愛喝牛奶！每天早餐都一定要來上一瓶～
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牛奶含有豐富的「鈣」🥛
不僅有助肌肉與心臟的正常收縮，還能維持骨骼與牙齒的正常發育
還有起司、小魚乾、豆腐、蛤蠣等也都是補充鈣的好選擇喔！
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❷愛吃肉
肉食主義的芳芳每天都跟...

冰心把淬魚精拍的跟時尚大片一樣📷
質感又喜氣洋洋的禮盒
不論拜年送禮，提出去都面子滿滿滿✨
面子裡子兩豐收！

芳芳之前就送過包裝偏老氣的禮盒
一開始被以為是廉價商品🙃
(人家可是花了很多張藍色小朋友欸！)

也有很多包裝好看，但內容物普通的禮盒
送的時候多少會擔心被認為禮數不夠

但！淬魚精禮盒絕對是內外兼具！
✔營養多多　✔入口香醇　✔可常溫即食非常便利
收到真的會覺得誠意滿滿呀！🫶...

#文末有獎 #免費好禮 #臉書活動
想知道有沒有人會跟芳芳一樣～
聖誕節快到就會在房間門把上掛襪子嗎？
（雖然聖誕老人每年都沒來放禮物😢）
​
但芳芳始終相信，世界上是真的有聖誕老人！
今年聖誕節不失望！我們來掛許願卡～💕
​
即日起至Facebook【日芳珍饌】臉書粉絲專頁完成活動步驟
➤https://www.facebook.com/lianhung/
就有機會獲得【常溫淬魚精6入（...

【日芳說海鮮】
每次看到菜單上同時出現干貝跟扇貝都會有這樣的疑惑
「牠們到底差在哪啊？」
​
正好老闆前天帶大家去餐廳吃飯...
👴「妳比較喜歡吃干貝還是扇貝？」
👧「嗯..干貝吧」
👴「那妳知道牠們其實是一家人的嗎？」
👧「真的假的？他們差別是什麼？🫨」
​
原來我們平常吃的 #干貝
就是從扇貝上取下的其中一個部位『閉殼肌』
又稱為『貝柱』，主要功能是控制外殼的開合
​
也是扇貝所...

【日芳故事】
遙遠的北極深海有一種名為「北極貝」的珍貴海鮮
引進亞洲市場後掀起一股熱潮！卻同時產生一個讓人猶豫的問題...
​
一群國外廠商在某天來到店裡
「你能開發這個嗎？我們不曉得該如何處理」
大老闆看傻了眼！原來是一大籃北極貝的附屬品
​
儘管品質還需要改善，大老闆看出這些附屬品的潛在價值
便開始著手研究
由於外觀宛如蘭花般盛開，老闆娘便將其取名為 #蘭花蚌
​
為了確保達到高標準
大老...

CP值破表！過年吃鍋就選➡️五福臨門鍋🎉
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小家庭首選🔥四菜一湯輕鬆上桌
👍🏻24小時熬煮【鮑魚米雞】
👍🏻新鮮生食級【加拿大野生干貝】
👍🏻吃過就停不了【 一口吃烏魚子】
👍🏻多汁甘甜又Q彈【醬煮鮑魚】
👍🏻府城經典名菜【鮮蝦海鮮卷】
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超派、最殺 🔥51折起！！
🍲米糕、蒲燒鰻、白蝦、生食北極貝、...

海陸食材超澎湃，神還原飯店級年菜
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🔥現在預購還有限量66折優惠🔥
​
看到大家對 #五福臨門鍋 讚不絕口
尤其是 @水星人的怪咖時代 的分享
光看照片就能聞到整桌豪華海陸年菜的美味香氣
口水直流🤤🤤🤤
​
最重要的是❗️這些佳餚加熱就能吃❗️
幫大家省下大把時間好好與家人相處～
這才是圍爐真正的意義啊！💞
​
🔥立刻搶購...

【日芳好食在】
小時候芳媽都會帶我去菜市場抓那種全身黑黑的雞
回家煮雞湯幫全家補身子💪🏻
長大後才知道原來那叫 #烏骨雞
​
「為什麼不選土雞啊？」相信許多人都有相同的疑問
難道烏骨雞真的比較補嗎？
​
其實雞肉營養價值差異並不大
都含有相當豐富的蛋白質、胺基酸及礦物質✨
不過土雞的熱量及脂肪又更低
​
口感上土雞的肉質較有嚼勁
而烏骨雞嚐起來則更為鮮嫩扎實
​
性味上，土雞屬「溫補」食材...

平常幫全家準備三餐已經很累人
更不用說過年準備傳統年菜簡直像打仗😭
​
幸好現在有像 #五福臨門鍋 這樣的宅配年菜冷凍料理包
不僅省去到餐廳外帶的麻煩
也不用在廚房忙得大粒汗小粒汗💦
​
像奇奇只燙個青菜
再將超大顆的鮑魚、干貝一起擺上去看起來就超豪華啦！
切個蘋果搭配烏魚子串在一起，再一道經典年菜出爐～
​
還有熱呼呼的鮑魚米雞跟香脆的海鮮蝦捲
連挑食的寶貝都吃得津津有味😋😋
​
輕...

#臉書活動 #免費好禮
芳芳前天吃『府城米糕』讓我想起阿嬤的味道😭😭😭

小時候阿嬤都會一大清早起床備料
為了做麻油雞米糕給大家吃

麻油香氣四溢在整個空間🤤
一入口就能感受到糯米Ｑ彈有勁，加上雞肉軟嫩的口感
尾韻還會浮現鮮而不刺激的薑香及酒香
實在很難讓人不一口接一口💕

現在長大了，為了慰勞辛苦的阿嬤
這次春節芳芳直接訂了 #五福臨門鍋 年菜冷凍料理包
準備露一手(？)...給阿...

【日芳說海鮮】
大家去日料店必點單品是什麼呢？
芳芳絕對先投 #北極貝 一票！
​
雖然它真的長得很像眼影盤
但鮮甜、爽脆的口感實在讓人魂牽夢縈呀🤤
​
不過好像很多人都不曉得『北極貝』是什麼？
今天芳芳就來告訴大家！
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身長大約15公分的北極貝
外觀頂部白白的，底端則為淺粉色或略帶紫褐色
煮熟後就會變成透亮的紅色～
​
大多產自加拿大或美國，不過加拿大的產量最大且品質最好👍🏻
是全球...

#五福臨門鍋 的鮑魚、干貝真的都超大顆🫢
你們有看到瑪西小姐手上的干貝嗎？
已經跟半個手掌一樣大了欸！！
加上那晶瑩剔透的光澤，完全能想像入口時有多鮮甜美味🤩

但更吸引我的還是台南特產 #蝦捲
咬起來不僅厚實飽滿、層次豐富，外皮還非常清脆
真的是外面吃不到的味道～絕對是上桌秒殺品！

最後冷冷的天再來上一碗暖呼呼的米雞
這頓團圓飯真的圓滿呀～

看瑪西小姐分享的照片
芳芳口水都快滴到地上...

【日芳 耐人尋味】 #有獎徵稿中
我們家都稱這碗粥叫「和好粥」💞
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芳媽說我跟弟弟都遺傳到芳爸的壞脾氣，從小就愛生氣
因此我們家經常吵吵鬧鬧
​
不過我們家有個很大的優點
就是不吵隔夜架❌️
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芳媽幫全家定了一個和好暗號
只要吃到這碗「和好粥」就默認跟對方已和解
不和解就繼續餓肚子
​
所以只要芳媽當晚煮了這鍋和好粥
就知道家裡又有人吵架了😅
​
這招非常有效！
因為芳媽用淬魚精煮得海...

"食在"二字為【實在】的諧音，我們以推廣【實在】的食材為經營理念。  "好料"有其兩種意義 1.好的料理食材 2.美味創意的料理方式  綜合以上想法，所以"食在好料"要表達的是： 推薦大家又實在又好的食材，再提供美味創意的料理方式作料理，把這些好的料理食材及料理方法推薦給大家