【日芳好食在】 小時候芳媽都會帶我去菜市場抓那種全身黑黑的雞 回家煮雞湯幫全家補身子💪🏻 長大後才知道原來那叫 #烏骨雞 ​ 「為什麼不選土雞啊？」相信許多人都有相同的疑問 難道烏骨雞真的比較補嗎？ ​ 其實雞肉營養價值差異並不大 都含有相當豐富的蛋白質、胺基酸及礦物質✨ 不過土雞的熱量及脂肪又更低 ​ 口感上土雞的肉質較有嚼勁 而烏骨雞嚐起來則更為鮮嫩扎實 ​ 性味上，土雞屬「溫補」食材...