金曜日限定　南ひだ産ライ麦パン　下呂市で育ったライ麦をお店の石臼で自家製粉して使っています。　長時間熟成発酵の製法で、うちのパンの中では一番水分が多く、ずっしりむっちりしています。　プレーンは、スライスしてお好みの具を乗せたり、スープに浸けたりして、お召し上がりください。　山ぶどう入り　いちじくとくるみ入りなどあります。