駅前石頭火鍋的肋眼沙朗鍋與無骨牛小排鍋採用美國Choice等級的牛肉，【美國進口牛肉依其熟度及油花分為七級，Chioce等級僅次於極佳級(Prime)】有著如大理石般的油花。 Choice等級的牛肉通常用於牛排館或高檔燒烤店，駅前石頭火鍋 為了讓各位客人吃到最美味的肉品，不惜成本選用Choice等級的牛肉。喜歡吃肉的客人千萬不要錯過！