備前青江八右衛門

備前青江八右衛門

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Location

Address
岡山県岡山市北区青江5-2-15
Location
大元駅

Business Information

Hours 17:30~翌0:00
Closed on 無し
URL http://www.marche.co.jp/
Phone 086-803-5480

Account Intro

「本当においしいものは素朴だが、
食材の旨さが口の中でゆっくり広がるものだ」
八右衛門は考えた。
華美ではなく、実直・堅実といった本物主義だからだ。
本当においしいと感じるものだけを厳しく選び、
料理人の手によって優しく調理する。
単純にして明快、簡潔にして芳醇。
百に余りある味わいが表現される食の世界。
微妙ながら展開があるそんな食の世界を八右衛門は追求しました。
民家づくりの素朴な空間の中で、八右衛門の心意気を感じながら、
酒と肴の妙を心ゆくまでご堪能くださいませ。

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