・ いよいよ伊勢海老コースがスタートしました！ 焼津サスエ前田魚店さんから届く、解禁したばかりの伊勢海老をフランス料理でお楽しみください。 ・ ・ 本日ご紹介の料理は「伊勢海老と鮑の軽いグラタン仕立て」 ・ 贅沢に伊勢海老と鮑を使用した一皿。伊勢海老の甲羅から出汁をとり、さらに伊勢海老の頭からとれるミソも使用。 とってもコクのあるソースを纏わせて焼き上げます。 ・ 「軽いグラタン仕立て」という...