・ 北海道小西鮮魚店さんから届く鮎魚女（アイナメ）。 身も皮もやわらかく、優しい味わいの魚とレンズ豆の煮込みがとても良いバランス。 ・ ・ パプリカを使用したカラフルなピペラードソースと、海苔と浅利の旨味が凝縮したグリーンのソースが色鮮やかな一皿です。