泰式奶茶的小知識🔎 百多年前一個在泰國的潮州茶商Cha Tra Mue專門收購茗茶，再轉賣給泰國當地的外國軍人，茶葉和西方文化廣泛帶到皇室和街頭。但對一向喜歡濃重口味的泰國人來說，外國西茶的味道太淡了。於是Cha Tra Mue從茶商轉型，在泰北買田，以印度阿薩姆茶作茶種與其他茶葉混種載種，再配合一半發酵時間較短的紅茶和經長時間發酵的黑茶，調配出濃而不澀，帶香草味的特色泰式紅茶。當地長年下雨...