CAPATINA義式手工冰淇淋

泰式奶茶的小知識🔎 百多年前一個在泰國的潮州茶商Cha Tra Mue專門收購茗茶,再轉賣給泰國當地的外國軍人,茶葉和西方文化廣泛帶到皇室和街頭。但對一向喜歡濃重口味的泰國人來說,外國西茶的味道太淡了。於是Cha Tra Mue從茶商轉型,在泰北買田,以印度阿薩姆茶作茶種與其他茶葉混種載種,再配合一半發酵時間較短的紅茶和經長時間發酵的黑茶,調配出濃而不澀,帶香草味的特色泰式紅茶。當地長年下雨...

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