報名及詳情請參考👀                                                
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本週新增菜單: 胡麻親子沙拉

有興趣的會員們可上我們中華日式料理發展協會的網站觀看(日料菜單)

P.S這邊提醒各位只有繳交會費的付費會員才可看到我們的日料菜單 
只要今年有繳納107年年會費的會員，並在網站完成正式會員的註冊成功再與秘書處進行確認後，就可進入網站觀看食譜嘍!

協會網址: http://www.cjcda.com.tw/web/

本週新增菜單: 雞肉筑前煮
 
有興趣的會員們可上我們中華日式料理發展協會的網站觀看(日料菜單) 
 
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只要今年有繳納107年年會費的會員，並在網站完成正式會員的註冊成功再與秘書處進行確認後，就可進入網站觀看食譜嘍! 
 
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本週新增菜單:茶碗蒸

有興趣的會員們可上我們中華日式料理發展協會的網站觀看(日料菜單)

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各位會員午安!
本月11/19(一)本會應永續鱻魚發展協會白理事長邀請，前往他們在宜蘭的龍德廠參觀。
永理事長這邊邀請會員們參加一日行程的宜蘭行活動，以下是活動行程的安排。

活動日期:107年11月19日星期一
活動費用:1500 元/人
活動詳細行程如下面附圖

如有興趣的會員請與秘書處這裡聯繫(電話02-2370-1220)或在協會的LINE@haru599u上與我們聯絡!

本週新增菜單:芒果萵苣捲

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各位會員午安!
本月11/19(一)本會應永續鱻魚發展協會白理事長邀請，前往他們在宜蘭的龍德廠參觀。
永理事長這邊邀請會員們參加一日行程的宜蘭行活動，以下是活動行程的安排。

活動日期:107年11月19日星期一
活動費用:1500 元/人
活動行程如下面附圖

如有興趣的會員請與秘書處這裡聯繫(電話02-2370-1220)或在協會的LINE@haru599u上與我們聯絡!

這是明天日本和牛研討會的相關資訊，提供給有報名的會員做參考

本週新增菜單:焗烤牡蠣佐香蕉

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不好意思剛剛上傳的行程部分有誤，重新再上傳(///▽///)

各位會員午安!
本月11/19(一)本會應永續鱻魚發展協會白理事長邀請，前往他們在宜蘭的龍德廠參觀。
永理事長這邊邀請會員們參加一日行程的宜蘭行活動，以下是活動行程的安排。

活動日期:107年11月19日星期一
活動費用:1500 元/人
活動行程如下面附圖
 
如有興趣的會員請與秘書處這裡聯繫(電話02-2370-1220)或在協會的LINE@上與我們聯絡!

本週新增菜單:照燒青甘魚

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由兩位協會的理事簡榮伸、李錫宗理事們與三位會員於本月初前往日本石川縣進行為期五天的視察研習 這是第四天前往定置網漁業捕撈視察(橋立港)以及九谷燒窯跡展示館的照片，在這邊與大家分享!

九谷燒窯跡展示館網址:http://www.kagacable.ne.jp/~kamaato/

本週新增菜單:鯛魚清湯

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協會網址: http://www.cjcda.com.tw/web/

由兩位協會的理事簡榮伸、李錫宗理事們與三位會員於本月初前往日本石川縣進行為期五天的視察研習 這是第三天前往鄉土料理研修以及加賀蓮藕產地視察的合影，在這邊與大家分享!

【活動分享】

日本和牛學問大，味道取決於刀工技巧？這些日本職人都知道的日本和牛常識您知道嗎？

想要和台灣饕客們深入傳遞日本和牛的美味及魅力嗎？

日本食品海外推廣中心(簡稱:JFOODO)本次特地召開日本和牛研討會，針對從事日本和牛相關肉品進口、餐廳業者及有興趣想引進日本和牛的業者們為對象量身打造

邀請日本和牛達人「新保吉伸」先生擔任講師，傳遞日本和牛相關知識和魅力。

費用一律免費喔!...

本週新增菜單:天婦羅

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【活動分享】

由兩位協會的理事與三位普通會員於今年十月前往日本石川縣視察研習，而這是第二天在八百辰進行日本料理研修的照片，在這邊分享給大家!

【活動代為分享】

這是由台灣食品技師協會所辦理的「 精研危害分析重要管制點計畫實務教育訓練  」

而這次大力邀請美國International HACCP Alliance登錄合格講師、美國歐巴馬、川普總統授勳的「羅揚銘博士」返國講述HACCP的精髓與實務。

此課程也同步為International HACCP Alliance (國際HACCP聯盟) 核可課程，將由Biointelli...

本週新增菜單:鯛魚刺身沙拉造盤

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【活動代為分享】

公益財団法人 日本台湾交流協会舉辦

2018台北日本産農水産物・食品出口商談會

來自日本各縣市，共50家廠商參加所推出的食品參展

如有興趣的會員請參考以下資訊，請各位多多踴躍參加!

P.S 若要參加請自行報名，協會不代為辦理。

本週新增菜單:薄切生鯛魚片

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各位會員們午安!
現在天氣開始轉涼，到了秋高氣爽的時間，也是許多美食盛產的季節，而橘紅的柿子也反映了這季節給一般大眾的印象，日本柿子的種類數目很多，所以能做出來的美食種類也是豐富，這裡跟大家分享由柿子所做的餐後甜點:柿燒 將柿子挖掉內部種子的部分放入豆沙後烘烤，之後切片，兩者合一的口感不會給人太甜膩的感覺，非常合適在飯後享用!

本週新增菜單:胡麻豆腐

有興趣的會員們可上我們中華日式料理發展協會的網站觀看(日料菜單)

P.S這邊提醒各位只有繳交會費的付費會員才可看到我們的日料菜單
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協會網址: http://www.cjcda.com.tw/web/

中華日式料理發展協會 官方網站再啟!

上週開放了與日本料理研究会合作的中文版食譜開放以後，秘書處這邊也將協會的網站進行了更新!

更新的內容如下:

※第二屆理監事名單更新

※往年研習會菜單置於「付費會員菜單」
例:
鯛 姿造り 
甘味-(とまとのコンポート)
サバヒー照焼き 焼き胡麻豆富
緑筍海鮮フルーツ焼き
生雉羽太の姿作り 季節のあしらい色々

※活動更新
例:
2017年冨澤浩一研...

會友們午安!
昨天有許多會員在詢問 日本料理研究会-中文版本食譜的Web會員購買問題!
秘書處這邊會為各位進行說明!􀁷

Q1: 為甚麼只能使用中國的信用卡進行繳費呢? 沒有台灣的信用卡嗎?
A: 在台灣地區的會員們若要進行購買成為付費會員的話，請記得再點選一次右上角的「繁體中文」
才會跳到 「台灣信用卡」 繳費的畫面喔!

Q2: 如何得知他們更新的狀況?
A: 日本料理研究会 的FB會每...

又快到了一家烤肉萬家香的節慶! 利用此次節慶，協會這邊將與各位會友們分享兩則重要的資訊，今天先公布第一則資訊給各位!

相信有許多會友們都知道本會在日本的姐妹會「日本料理研究会」!

此研究會有他們專屬的料理食譜網站，集合了整個日本關東地區有名的日本料理師範所提供的食譜，並將這些食譜資訊分享給每一位廚師。

終於! 在這個月他們正式完成了「中文版」的食譜網站，曾經來台灣舉辦過研習會的「冨澤浩一...

暑假結束的日子已剩沒幾天，相信許多爸爸媽媽們也還在煩惱該如何安排所剩不多的假日。
在上周六本會協助「社團法人臺灣永續鱻漁發展協會」舉辦一日的永續食魚小學堂!/(≧▽≦)y

現場來了12組親子一同來學習魚的知識以外，也邀請本會專業的料理師 陳萬貴 師傅來教導現場的爸爸媽媽以及小朋友們如何利用九孔、竹筴魚、白蝦等等的食材去製作美味的料理。─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

在活動中鱻魚協會 白尚...

【活動代為分享】

<蓮REN Taipei> 餐酒活動

以日本栃木県 第一酒造的酒搭配日式料理，酒造老闆-島田先生也會蒞臨現場與大家互動喔!
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第一酒造於1673年創業。

不僅是是栃木県歷史最悠久的酒造，

也是栃木県榮獲最多金賞受賞的酒造。

在日本少部分與獺祭一樣有遠心分離系統，

除了釀酒，也經營米麥集貨，

以自有稻田生產的米...

店家: 寶船日本料理 地址: 北市中正區仁愛路二段93號 職位: 廚師、外場服務 休息制度: 月休8天，享勞健保 雇主姓名: 闕育民 雇主電話: 0935-196-828