冷ましただし汁を冷凍できるタッパーやフリーザーバッグ、など保存容器に入れ、冷凍庫で冷やします。 また、お好みの濃さでとっただしを、製氷機に入れて凍らせて「だし氷」を作って保存しておくと、必要な時に必要な分だけだしをお使いいただけて便利です。だし氷は、少量の汁物や一人分のお昼ご飯など、必要なときに必要な分だけお使いいただけます。