ミョウガの酢漬けを使って、私のお気に入りを紹介させていただきます🍴

\\酢漬けミョウガの肉巻き//
⚫︎材料
・豚肉(ロース，バラ，コマどれでも)
・ミョウガの酢漬け
・粉(小麦粉，米粉，片栗粉どれでも)
各適量

⚫︎作り方
①酢漬けのミョウガはキッチンペーパー等で軽く汁気を拭いておく。
②豚肉全体に薄く粉をつけ広げ、①のミョウガを巻く。
巻き終わりにギュッと手で全体を握るとお肉がよくくっ付...

\\ミョウガの酢漬け//
とっても綺麗な色なので、実際に皆さんにも見ていただきたくて、直ぐにできる手抜きレシピをお送りします♪
【材料】
ミョウガ ／すし酢 (各適量)
【作り方】
①ミョウガはよく洗い、縦半分に切り水気をよくとる。(しばらく放置しておくと自然と蒸発して、手間なしです！)
②ミョウガが入る容器・ジップロック等に入れ、ミョウガが浸る程度のすし酢を入れる。
③ミョウガがしんなりしたらで...

\\ドーナツ//
子育てフリーペーパーmonamiさん３月号に掲載いただいた、我が家の大人気おやつレシピドーナツをチョコレート味のアレンジです♪

掲載の分量に追加分を記載しますので、お手数ですが下記URLのmonamiデジタルブック27ページの元レシピをご覧ください😌

《チョコレート味》
＋ココアパウダー　大さじ３
＋砂糖　　　　　　大さじ１
＋ドライフルーツ　少々(入れすぎ注意！)

・コ...

水切りヨーグルトを使った簡単ティラミスの作り方です♪
お家時間の楽しいおやつにご活用下さい😊

まだまだ気になる『発酵食品を食べて免疫力を高めよう！』のザックリ解説付きです😋
意味を知ると、食べる物を選ぶ基準も変わってきますよ♪
http://herohero.naganoblog.jp/e2480715.html

アイスのレシピをお遊びで動画にしましたので、そちらをお送りします。
アイスクリームというよりは、ジェラートに近いアイスです。
暑い夏休み！！お時間のある時にご自宅でお楽しみください♪

作り立てが最高に美味しいので、作ったらその日の内にお召し上がりくださいね！
ポイントは遊びながら作ることです👍

注:我が家のリビングの様子は広い心でご覧いただけると幸いです❤︎

\\ドクダミ茶の作り方//
お庭の邪魔者！なんてお話もよく聞くドクダミを有効活用しちゃいましょう！
花を咲かせるためにエネルギーを高めている時期が一番の旬ですが、まだまだ元気なドクダミ！お庭にあったらぜひチャレンジ下さい😊

【作り方】
①ドクダミは根本近くから摘み取り、水でよく洗い汚れを取る。
②摘み取ったドクダミを束にし、そのまま洗った時の水が飛ぶまで野外に吊るす。
③水が飛んだら屋内(日陰...

\\ひじきの佃煮レシピ//
ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしたり、お弁当のすみっこにチョコンとさせたり♪
卵焼きのに味付けとして入れると美味しいだし巻き玉子風にもなっちゃいます！
色々便利にお使いください😊

大雑把レシピですので、味見をしながらお好みの塩味に調整してくださいね！

【材料】(出来上がり量は多めです。)
・生ひじき　約180g
・油　　　　大さじ1
・かつお粉　大さじ2
・切りイカ　...

子育てフリーペーパーモナミ７月号さんに掲載中のジンジャーシロップをもっと便利に使っていただけるヒントをお送りします😊

その①
シロップは継ぎ足して作っても大丈夫！
しっかりとシロップ漬けになる前に材料が空気に触れていると、そこからカビてしまいます。そうならない為にも継ぎ足して作っていくのがオススメです♪

その②
シロップを飲んで残った生姜は、刻んで豚肉と一緒に炒めてお醤油でチャラッと味付け！...

暮らしの教室《~糀~もっとさん》

タイトル通り、糀のお料理を時間の許す限り詰め込ませていただきました！！

本日のメニューは
⚫︎おろしハンバーグ
⚫︎炊き込みご飯
⚫︎冷奴(食べるラー油乗せ)
⚫︎味付け玉子
⚫︎油揚げピザ
⚫︎パスタ
⚫︎フルーツスムージー
もちろん全てに糀を使って😋

使った糀達は…♪
⚫︎塩糀
⚫︎醤油糀
⚫︎甘糀
⚫︎辛糀
もちろん仕込み方は全てお伝えします👍

...

この地味な見た目の細長いものは、大根の皮なんです😊
切り干し大根を作る！のは量もある程度必要なのでちょっぴり面倒なのですが…、大根の煮物を作る時に出るこの少量の皮を、天日で干してお味噌汁の具にして食べるのが大好きです😋

お天気にもよりますが、1~2日で干し上がり、大根からいいお出汁も出るのでオススメです👍

お盆から梅をせっせと干してます。
日に日にシワがより、塩を吹き、いい香りが漂って…♡
今年も良い出来です♪

梅干しは干しながら時々手で優しくモミモミしてあげると、身離れが良くなりお弁当やおにぎりに入れる時も種を取りやすくなり、とても使いやすくなりますよ！


＊ma~ma＊こどもお料理教室

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