一直喝錯牛奶？ Q1. 牛奶越濃越有營養？ 越濃的牛奶，胃部需要更長的時間去消化和吸收，不但未能「照單全收」，還會讓身體加重負擔。 Q2. 牛奶不可配搭水果或果汁？ 坊間認為牛奶不可與水果或果汁同吃，因果酸與牛奶的蛋白質結合會產生沉澱物，影響吸收。 其實當牛奶進入胃部後，胃酸會讓蛋白質凝結，增加蛋白質停留在胃部被消化的時間，方便大腸小腸吸收。所不須擔心牛奶與水果同時吃的問題。 ...