美味しいです！「生」は。 当店の「上シロ」がバージョンアップしました！ 金沢市八田町の食肉センターから直接仕入れた鮮度抜群の 『生 上シロ』(⌒∇⌒) 入荷したら即刻、下処理し冷たい流水をザブザブかけながら、 ザルでゴシゴシ洗います(^▽^;) 新鮮な「シロ」は白くなく綺麗なピンク色なんです！ 特製の味噌だれに味付けされた「上シロ」は、意外とあっさり、柔らかでビールによく合います...