博多ふじ本

博多にて昭和29年創業の老舗割烹です。 旬の魚介や野菜を使った和食を食べられる老舗。メニューにはごま鯖、がめ煮、あぶってかも（5月中旬〜7月上旬）、おきゅうとといった博多ならではの味も並びます。 年中食べられる『博多雑煮』は、いい出汁が出るように大きいサイズの焼きあごを使い、かつお菜は一番美味しい時に1年間分を急速冷凍したもの。餅は香ばしさが出るように炙っています。