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らーめん ぬーぼうの各店の情報をこちらで配信いたします。 肉そばで有名な町“河北町谷地”この町にはそば屋をはじめ、おいしい店がたくさん在り町外からのお客様でにぎわいます。しかし、この町にはらーめんの専門の店が一件もなかった。というより、生き残れなかった!多くの方がいう「谷地はそばの町だから、らーめん屋なんて潰れちゃう」 そんな生れ故郷の土地で、 自分が食べたくなるようならーめんを作ってみたい、らーめん屋を始めたい。そんな思いで“ぬ ーぼう”は誕生しました。店名はフランス語で“あたらしい”を意味する“ヌーボー”を基に、らーめんは中華料理ではなく、もはや日本食であるという私の考えから、子供にも読めるようひらがなで“ぬ ーぼう”に決定し、靴屋の跡取だった私は、親の跡を継がず、平成2年4月29日“ぬ ーぼう”OPEN の運びとなりました。
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ラーメンの新しいカタチを求めてぬーぼうというらーめんやを!
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平日11時~15時 17時~21時 日・祭日11時~21時
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50 seats, parking available, no smoking