＼おすすめレシピ／ 第10弾は「サトイモの煮っころがし～みそ風味～」です♪ サトイモの独特のぬめりは、ムチンとガラクタンという水溶性食物繊維です。 ムチンは、胃の粘膜を保護して胃腸の機能を高め、ガラクタンには、腸の働きを活発にし、血糖値やコレステロール値の上昇を抑制する効果があるとされています ポイントは、素揚げにするときはとにかくカリッと揚げること！ ぜひお試し下さい☆