＼おすすめレシピ第２２弾／ シイタケ ～和食には欠かせない、うま味成分の宝庫～ ◆シイタケのチカラ◆ ＜主な栄養成分＞　 ・エルゴステロール→（骨粗しょう症予防）光に当たるとビタミンＤに変わりカルシウムの吸収を高める。　 ・エリタデニン→（生活習慣病予防）血圧を下げたり、コレステロールの代謝を促して体外に排出する。 ・β-グルカン→免疫力を高める ・葉酸→血液を作る ・食物繊維が豊...