(English below) #鹽麴 的用法多元，趕緊在廚房放一罐，廚藝菜鳥也能輕鬆端出好菜😌 鹽麴本身帶有鹹度，鹽分僅有鹽的1/4，鈉含量相對低。鹽麴跟味增一樣，同屬發酵食物，亦是日本家庭必備調味料，多食發酵食物則有助於腸道健康。 下方提供一些料理小靈感，也歡迎留言跟我們交流喔： 💡炒菜時拌一拌，增添整體鮮味 💡漬小黃瓜等蔬菜，口感脆、更甘甜 💡醃肉時加一匙，軟化肉質好簡單 💡煮...