henri-official

オンラインショップ限定
直接お届けだから叶う、魅惑のなめらかさが特徴
シェフズカウンターの「とろける濃厚ガナッシュマカロン」。

お持ち帰りいただく設計ではどうしても実現できなかった、シェフの繊細なレシピです。
＜ショコラ＞と＜フレーズ＞2種の繊細な味わいと食感をお愉しみください。

●フレーズ
マカロン生地で挟んだガナッシュの中に、とろみをつけたいちごとフランボワーズのピューレ。
ストロベリ...

フィナンシェと京都南・宇治抹茶との出会い
抹茶フィナンシェ＜天峰＞

茶師十段、東源兵衛氏協力のもと、フィナンシェのための宇治抹茶を一から開発。
香り、風味、色味を兼ね備えた食べる抹茶「天峰」は、フィナンシェと掛け合わせることで
フィナンシェの深く芳醇な味わいと宇治抹茶本来の甘みや香りが品よく調和された逸品となりました。

京都限定の味わいを、オンラインショップでも。
ぜひおたのしみください。...

＼二郎いちごフィナンシェ／

一般流通がほとんどない幻の品種
二郎いちごをふんだんに使ったフィナンシェ
※二郎いちご93%使用（いちごに占める割合）


🍓二郎いちごとは
神戸の二郎地区で作られた、いちご狩りと直営所でしか購入できない貴重ないちご。味にこだわって「土壌栽培」で育てる、艶やかでやわらか、すっきり甘い味が特徴のいちごです。

◎「ひょうご五國豊穣」
～アンリ・シャルパンティエの、...

しあわせサブレに思いを乗せて…
感謝の気持ちをデコレーション♡

アンリ・シャルパンティエ定番人気のしあわせサブレに
ご自宅で簡単デコレーション。

▽チョコレートでメッセージをかく時のポイント

・チョコレートの温度と柔らかさに注意
50度くらいのお湯で湯煎して、書きやすい固さになるまで溶かします。サラサラすぎると書きにくいので、トロトロぐらいがベスト！

・コルネの先端はできるだけ細く
市...

春限定 いちごタルト

佐賀県産いちご「いちごさん」のみずみずしさを活かすために、収穫後最短4日以内に産地直送で自社キッチンへ。

シェフが手際よく丁寧に、ピューレやジャムにしました。

いくつも層を重ねて焼き上げることで、いちごの香りや甘酸っぱさが活きた、この季節ならではのタルトです。

▼オンラインショップはこちらから
https://bit.ly/3yGvLoq
お届けは4月11日まで♪


＼通販限定 工場直送／
焼きたてフィナンシェ


香りを最大限お楽しみいただけるように、２種のアーモンドを独自にブレンド。生地に練りこむ直前に挽くことによってアーモンドの香りがより引き立ちます。

アンリ・シャルパンティエのフィナンシェのためにだけ作られたバター。
北海道根室・釧路の生乳のみを使い、日本では珍しい前発酵製法で作られています。

こだわりの素材を使った、アンリ・シャルパンティエ自...

＼王様のザッハトルテ👑／

定番人気のチョコレートケーキ「ザッハトルテ」が、さらに美味しくなって新登場♪

古き良き基本のレシピを守りながらも、アプリコットジャムにパッションフルーツを加えて、華やかな香りと酸味が愉しい現代的な味わいにリニューアルしました。

「ザッハトルテ」は、チョコレートケーキの王様とも称される伝統的なケーキ。
その魅力を、王冠に見立てたインパクトのあるデザインで表現しま...

いちごのおいしさを存分に楽しめる
いちごフィナンシェ🍓


佐賀県産いちご「いちごさん」のみずみずしさを活かすために、収穫後、最短4日以内に産地直送で自社キッチンへ。

ひとつひとつヘタをカットしてミキサーへ。
フィナンシェを作る当日に丁寧にピューレにして、生地に練り込みます。

食感のアクセントになるドライフルーツのトッピングも、もちろん手作業。

甘酸っぱいいちごの風味をお愉しみください...

TV放送のお知らせ

3月8日(水)15：40〜19：00 MBS「よんチャンTV」

「クイズこの街No.1」コーナーでアンリ・シャルパンティエ芦屋本店が紹介されます。

アンリ・シャルパンティエのNO.1といえば⁉︎
ぜひ放送をご覧ください。

https://www.mbs.jp/4chantv/

ご卒業、おめでとうございます🎉

卒業のお祝いに、ご自宅で。
アンリ・シャルパンティエのケーキを使ったデセールプレートのご提案♪

アンリ・シャルパンティエの定番、ザ・ショートケーキと
ひとくちサイズがかわいいプティ・ガトー・アソルティを使った、カラフルな色味が華やかに彩るデセールプレート。


世界にひとつだけのプレートを作って、
ハレの日をおうちでお祝いしませんか？

※アンリ・シャルパ...

空港限定販売！「バナナーナ」🍌


流通過程での汚れや傷により、正規品としては流通基準を満たさないバナナ。
新鮮なうちにANAフーズから仕入れ、バナナの香りがふわっと広がる焼きドーナツを作りました。


自家製のキャラメルバナナペーストと、生地にはバナナと相性の良いココナッツとチョコレートチップを加えて。

おいしさ品質はそのままなのに、今まで捨てられていたバナナ。
そこへ新しい命を吹き込ん...

今が旬！
心ときめくいちごスイーツ🍓


まるごといちごを使用した「ごろっといちごのモンブラン」
いちご畑をイメージして作った「ストロベリー・リッチ」

定番品から春限定の商品まで、いちごを使った華やかなケーキを豊富にとりそろえました。

ご家族の集まりに、パーティーに。私へのご褒美に。


・・・

期間限定、4月30日まで
アンリ・シャルパンティエ店舗にていちごフェアを開催中！

この季...

春限定！
いちごフィナンシェ

この季節だけの特別な味わい🍓
いちごのおいしさを存分に感じていただける、いちごフィナンシェが登場しています。


佐賀県産いちご「いちごさん」のみずみずしさを活かすために、収穫後、最短4日以内に産地直送で自社キッチンへ。

フィナンシェを作る当日に、丁寧にピューレにして生地に練りこみました。

食感のアクセントにドライフルーツのいちごをトッピングして、
見た目...

今しか、ここでしか出会えない、いちごの花かご❁
「プレミアム・パニエ」

／
阪急スイーツウイークス「いちご」での限定発売！
2月28日(火）まで開催中です♪
＼

「パニエ」はフランス語で“かご”。
春のいちご狩りをコンセプトに、バスケットいっぱいに盛られたいちごをイメージして作り上げました。

あふれるほどのいちごを取り囲むように、可愛らしく絞られたいちごクリーム。クリームの中にはいちごジ...

TV放送のお知らせ

1月に開催された洋菓子コンテストの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」。
約50カ国での国内予選を経て、大陸予選を勝ち抜いたパティシエ界のエリートたちが、世界約20カ国以上から本選に集結し、日本が世界第１位に輝きました。

日本代表チームリーダーにアンリ・シャルパンティエの鈴鹿成年、団長に駒居崇宏が参戦し、本大会を密着したTV番組が放送されます。ぜひご覧...

春のいちごフェア🍓

「ごろっといちごのモンブラン」

アンリ・シャルパンティエ定番人気商品「モンブラン」が
今が旬のいちごと出会う♪
この季節だけの新商品です！


見た目にもかわいい、いちごクリームの中に
いちごが一粒そのまま入った贅沢な逸品。

まるごとのいちごをたっぷりのチーズクリームといちごクリームで包み、モンブランに仕上げました。サクサク食感のメレンゲと一緒にお楽しみください。
...

春のいちごフェア🍓

「ストロベリー・リッチ」

真っ赤な丸い形に、葉っぱ型のチョコレート。
ショーケースに並ぶと、まるでいちご畑のよう！


ケーキの層には、いちごのムースやジュレを重ね、いちごを存分に味わって頂けるケーキに仕上げました。

いちごの果肉から炊き上げた甘酸っぱいいちごジュレとまろやかないちごムースに、レモンクリームを加えて甘さはスッキリ。

この季節だけの、いちご尽くしのケ...

春のいちごフェア🍓

「北海道クリームの贅沢いちごタルト」


季節のタルトにいちごが登場📢
今年もいちごの季節がやってきました！

北海道産生乳のクリームを使用した、コクのあるいちごタルト。

タルトにベリーのシロップをしみ込ませたスポンジとカスタードクリームを重ねた層の上に、コクのある北海道産生乳のクリーム。
甘酸っぱいベリーのジャムがアクセントとなり、9層の味わい深い層と北海道生乳の...

今が一番おいしい、いちごの果肉たっぷり。
この時期だけのクレープ・シュゼットはいかがですか？

甘くて大きい「あまおう」を使ったクレープ・シュゼット。
相性の良いいちごとオレンジソースで、濃厚ながらもさっぱりとした後味に仕上げました。

バニラアイスと合わせても、美味しくお召し上がりいただけます。

クレープ・シュゼットにさらなるおいしさをプラスする、
スペシャルなトッピングをお楽しみください...

銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ限定。

あまおうのショートケーキ

定番人気のショートケーキが、銀座メゾンだけのプレミアム仕様で登場です。

大粒で甘みの強い福岡県産の「あまおう」を、天面にも中にも使って華やかに仕上げました。

しっとり柔らかい生地と、オリジナルのクリーム、甘みの際立ついちごの組み合わせをお楽しみください♪

※収穫時期によってサイズや数量が変わる可能性がございます。
...

.

オンラインショップ限定店舗「シェフズカウンター」では、ご自宅へお届けできるケーキをご用意しております。

■　焼きたてほくほく　さつま芋フィナンシェ

凍ったまま、電子レンジであたためて…

600Wのレンジで約30秒。
焼きたての味わいを、手軽にお愉しみいただけます。

ゲランド塩と白胡椒を隠し味に。
焼成前に塩と白胡椒を生地の天面に振ることで、さつま芋の甘みをより引き出しています。
...

アンリのおすすめバレンタインスイーツ🍫

フィナンシェ・オ・ドルチェショコラ

エクアドル産カカオ使用の香りの良いチョコレートと、アンリ・シャルパンティエを代表するフィナンシェの出会い。
冬の定番商品「フィナンシェ・オ・ドルチェショコラ」がさらに美味しくなりました。

しっとり優しい口どけにこだわり、食感を追求。
芳醇なカカオとオリジナル発酵バターのコク、アーモンドの風味のハーモニーをお愉し...

アンリのおすすめバレンタインスイーツ🍫

ザッハトルテ＜バレンタイン＞

オーストリア・ウイーン発祥のチョコレートケーキ「ザッハトルテ」を、この季節だけの特別バージョンで。
バレンタインデーのプレゼントや自分へのご褒美にもおすすめです。

メインはフルーツの繊細な香りが特徴のチョコレート。
ココアシロップが染み込んだ、しっとりとしたチョコレートのスポンジに、ほどよい酸味と甘みがあるアプリコッ...

.

オンラインショップ限定店舗「シェフズカウンター」では、ご自宅へお届けできるケーキをご用意しております。

■　フォンダンショコラパイ

凍ったまま、電子レンジであたためて…

出来立てのようなザクザク食感のパイ生地と、
溢れ出るトロトロの濃厚チョコレート※。

丁寧に作られたパイ生地の食感と、コク深いチョコレート※の中に入っているクルミの隠れた味わいをお楽しみください。

※準チョコレー...

・
・
／
空港内ギフトショップANA FESTAとの共同開発📢
焼きドーナツ「バナナーナ」
＼

SDGs 12の目標「つくる責任 つかう責任」を実現し、持続可能な生産と消費のバランス形成するために。
ANA FESTAと共同開発した、空港限定の焼きドーナツ「バナナーナ」を2023年2月1日（水）販売♪

流通過程での汚れや傷により、品質には問題がないものの、規格外となってしまうバナナ。
...


いちごの香りが広がるベリーとチョコレートのマリアージュをお愉しみいただけるケーキ
ベリーショコラ🍓

チョコレートムースといちごのムースの土台に、さくほろ食感のサブレ生地やベリーのソース、いちごと相性の良いフルーティなニュアンスを持ったダークチョコレートをあわせました。

見た目にも華やかで、バレンタインの季節にもぴったりです。



チョコレートチャリティ
「アンリ・ショコラエイド2023」が今年もOPEN🍫

◎ショコラエイドとは？
アンリ・シャルパンティエが世界のチョコレートブランドと共に、未来のショコラティエへの奨学金支援を行うために結束し、同サイトの売上1.5％をシュゼット財団に寄付するチャリティです。

サイトでは、参加ブランドの商品が購入でき、3年目となる今回から、ショコラエイド掲載商品の同梱発送が可能にな...


10種のフルーツを使ったタルト


色とりどりのフルーツが華やかなフルーツタルト。

ケーキいっぱいに飾られたフルーツは、
アンリ・シャルパンティエのシェフがその都度カットして
手作業で丁寧に飾っています。

ケーキのおいしさはもちろん、
お召し上がりのときの、目で見て楽しいワクワクの瞬間のために。

手間を惜しまずスイーツづくりに向き合う、
アンリ・シャルパンティエのこだわりです。



アンリのバレンタインギフト💛

🍫ガトー・キュイ・シンフォニー

「フィナンシェ・オ・ドルチェショコラ」と「タルト・オ・ショコラ・ガナッシュ」をどちらもお楽しみいただける、この時期だけの限定ボックス🎁

軽い口あたりの薄焼きクッキーに程よい甘さのラムレーズン入りクリームをサンドした、ラング・ド・シャも加えた贅沢な詰め合わせです。


●フィナンシェ・オ・ドルチェショコラ
食べた時のしっと...

定番人気ケーキ、モンブラン。
イタリア産のマロンクリームにラム酒を合わせ、奥行きのある大人の味わいに仕上げました。

アンリのスイーツはおかげさまで、1日にお作りするケーキの数も、創業時に比べ、何倍にもなりました。
ですが、私たちのお菓子づくりは、常に基本に忠実。

ケーキが100個必要なら、1個を100回お作りします。
クリームを混ぜるミキサーは、大きな工場用ではなく、家庭用の小さな卓上のも...

神戸・芦屋の洋菓子アンリ・シャルパンティエです。

アンリ・シャルパンティエ

Mixed media feedSee more

アカウント紹介See more

Basic info