『ワインのお話107回』 ※写真はボルドーの内田修さんが丹精込めて育てたカベルネソーヴィニヨン 　ワインはぶどうの品種によって味わいが変わるのはご存じと思いますが、今回は代表的な6つの品種についてお話しさせて頂きます。 ワインスクールをご卒業または在籍中の皆様はもうご存じのことばかりだと思いますが、復習の意味でお読み頂ければ幸いです。 まず、赤ワインの代表的な品種は、カベルネソーヴィニヨ...