本場札幌ラーメンの象徴でもある西山製麺から直送で仕入れたオリジナル麺。 味噌ラーメンには中太ちぢれ麺、つけ麺にはつけ汁と相性の良い極太麺を採用しています。 ※つけ麺は300ｇ迄大盛り無料。