มีเมนูส้มตำที่หลากหลาย แปลกและแตกต่าง ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ รสชาตินํ้าปลาร้าที่ต้มและเคี่ยวเองด้วยเตาถ่านซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเรา ผ่านกรรมวิธีทางธรรมชาติ ต้นตำรับนํ้าปลาร้าจากอุดรธานี ราคาไม่แพง และยังมีไก่อบโอ่งสมุนไพรที่เป็นสูตรเด็ดของร้าน ใช้ไก่พันธุ์เนื้ออย่างดี สดทุกวัน เมนูพระเอกของร้าน คือ ตำนานถาด ได้รวบรวมเมนูเด็ดและเป็นที่นิยมของคนอีสานตั้งแต่อดีตกาล อาทิเช่น ปลาเผาตัวใหญ่ แกงเห็ดผักหวาน และลาบหมู ไว้ในถาด จัดสรรเติมแต่งด้วยผักนานาชนิดพร้อมเครื่องเคียงไว้ทานกับส้มตำอีกด้วย เวลานึกถึงตำถาด ต้อง ตำนานถาด ร้านส้มตำอมร ช่องนนทรี ส่วนภายในร้านมีการตกแต่งแบบเรียบๆ เน้นโทนสีไม้ และขาวดำ สบายตาไม่อึดอัด ที่นั่งสะดวกสบาย มีเพลงฟังสบายๆ