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#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ #五猩級麻辣鴛鴦火鍋

堅持「五星級」的安心食材〃享受「有省錢」的平易價格
本店嚴選↴↴↴
✅有機驗證與產銷履歷食材
✅當日現碾新鮮營養胚芽米
✅國際大品牌冷飲與冰淇淋

希望大家吃飽之餘，更能吃得安心又健康！
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國產鮮肉～五星好評★★★★★
🐷台全履歷快樂豬
從牧場到餐桌，真正掌握肉品的來源，從飼料、牧場、分切廠，都是店家對消費者用心的展...

#蔬果豆知識 上課囉 📣

每次去買菜都在思考有機和一般產品的差別嗎？
今天就來跟大家分享一個不買會非常對不起自己的理由‼️

根據德州 A&M AgriLife 研究中心2020年的研究顯示，當蔬果面對外在壓力時（如蟲蛀 🐛），將促使它們在收成前產生抗氧化物，因而使這些受傷的蔬果累積有助人類健康的物質！

📖 抗氧化物：有助清除體內自由基，對抗人體老化，提升免疫功能。

而在此次研究中...

#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ #TINA咖啡

TINA咖啡創始店☕位於桃園縣政府行政區內，所在的轉角街頭飄散著咖啡香以及麵包香，一入內便會被各式手工麵包🍞蛋糕🍰等烘焙小點所吸引，忍不住想大快朵頤！而厚實的木質吧台樸實溫暖，是多年來許多來訪者最喜愛與熟悉的位置，一邊等待，一邊看著吧台工作人員製作餐點，時間彷彿就停格在這慢活悠哉的時光裏……

✦必吃菜單✦
🥯 手工夾層麵包：採...

👨‍🍳 6月18日 #永續美食烹調日
聯合國於2016年設立永續美食烹調日，希望藉由各國的倡議，重申飲食對永續發展的重要性，以此促進農業經濟、糧食安全、環境永續！
今天就開始自己的永續生活節吧↴↴↴
🌾 支持離你最近的在地店家。
🥙 延續料理傳統，善用在地食材。
🍲減少食物浪費，盡量以全食物利用。

🍳 優先選擇國產有機食材，力挺臺灣好農！
🍳 快來吃爆 #有機之心美食餐廳！

#蔬果豆知識 上課囉 📣

每個文明的背後，都有著足以支持整個族系生存的重要作物，像是印加有馬鈴薯、古印度有水稻、美索不達米亞有穀麥，而馬雅則有玉米！

根據馬雅聖書《普普屋》記載，馬雅神當初在製造人類的時候🏃 原本是以泥土塑人的，但因為遇雨泥土人就融化的關係☔ 便改用木頭做人，可是發現木頭人的動作過於僵硬呆板又會腐化🤖 於是馬雅神靈機一動，決定將玉米糰捏作人形🍡 並注入蛇的血液🐍 ...

#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ #天和鮮物 

因為一場癌症，創辦人劉天和先生開啟了尋找健康食材的旅程！為養出能讓所有人都可以安心享用的漁產海貨，而跑遍全台各地，尋覓純淨無污染的海域進行養殖，致力提供有履歷的安心好魚🐡

20年來，天和鮮物從產地到餐桌，持續守護著每個人的健康人生！除了要讓大家直接體驗溯源食材做成的料理及飲品，也希望教導大家認識食材、如何照顧身體、怎樣吃得健康！

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#蔬果豆知識 上課囉 📣

從古至今，家畜肉品就是歐洲人的貴重食材，且歐洲氣候乾燥舒適，隨處可見一望無際的草原，儘管人類難以消化這片土地上的草兒，但因為可以拿來當作餵養牲畜的牧草，因此在食物生產上還是派上了一點用場，只是冬天一到又是另外一回事了☃️

可想而知，古歐洲的保存技術一定不比今日，所以在沒有足夠牧草養育家畜的情況下，古歐洲人必需事先宰殺並以醃製的方式，才能讓手邊的肉品有辦法幫助他們...

🌊 6月8日 #世界海洋日
「沒有海洋，地球就不會有生命...」
說出你的海洋宣言，為大海留下美麗的風景↴↴↴
🛍️ 少用一次性產品
🚮 垃圾減量
💡 隨手關燈、節碳減碳
🐙 有意識的選購海鮮，負責任的吃食。
🤝 把尊重海洋的心，分享給更多人～

🎏 2022世界海洋日主題｜再生：盡一切可能的行動保護海洋
🎏 一起向海洋致敬！

🥘 6月7日 #世界食品安全日
聯合國於2018年設置世界食品安全日，從糧食安全、公共衛生、醫療健康、環境永續等議題做推廣，以提升民眾對食品安全的認識與關注。食品安全不只是政府的責任而已，我們每一個人都是重要的協作者，唯有通力合作，才有辦法為下一代構築健康的未來。

💪️ 當食品安全了，我們的身體也會更健康！
💪️ 今天就從自己的冰箱實踐食品安全吧！

#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ #1919老行口燒烤餐酒館 

老行口特選優質肉品，以亁式熟成方式讓肉味更濃縮香郁，並用舒肥料理讓口感更鮮甜多汁！除了讓大家感受健康外，更能品嘗到意料之外的美好滋味。

老闆夫婦倆不斷的尋找好的食材烹煮方式，更努力做到不需預約就能享用的「平價亁式熟成、舒肥料理」，期待大家能在這座百年建築中，透過行口的食物重返風華！

✦招牌菜單✦
🔸 串燒｜牛舌、牛...

🌏 6月5日 #世界環境日
世界環境日於1972年通過設立，並在1974年首次辦理。期待透過這個日子的存在，喚醒地球公民的環保意識，並鼓勵大家積極參與環保行動，藉以集結細碎微小的力量，成為改變與守護地球的力量。

☝️ 2022世界環境日主題：只有一個地球
☝️ 推動並實踐更潔淨、更綠色、更永續的生活方式！

🐉 6月3日 #端午節
端午節的眾多傳說中，你最印象深刻的是哪個呢？
除了屈原投江以外，不知道許仙與白素貞的愛情故事是否也有排上你的前三名？
雖然故事中，只是因為許仙在端午節時讓白素貞喝下雄黃酒，使其現出蛇形，才造就出端午節喝灑雄黃避邪的習俗，但之中的淒美人蛇戀卻也意外成為了電視、電影、舞台劇等多年來爭相演繹的不敗劇本。
⛵ 其實雄黃是一種礦物，而且除了雄的，在礦物的世界還有雌的唷～儘管這兩...

#蔬果豆知識 上課囉 📣

⛵一年一度的端午節又要來了
除了大家最愛討論的南北粽之外，近年來還有中部粽、湖州粽、粿粽等選手相繼竄起，儘管它們都是粽子家族的一員，但其實從最最基本的米飯開始就有所差別唷👌

為了瞭解粽子的博大精深
我們今天就先來惡補一下這些米的來頭吧↴↴↴

❶ 長糯米：外表細長，煮熟後的米飯香硬有型，適合製作成肉粽、米糕、油飯、飯糰等。
❷ 圓糯米：外觀圓圓短短白白的，烹煮...

#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ ＃肉肉餐桌 

吃食是一輩子的事情。
肉肉以 “ RAW FOOD ” 的餐飲哲學為出發點，希望每一個走進餐廳的人，都能重新認識食物原本的面貌，進而尊重節氣時令的給予🤲 藉由食物與風土的互動，將料理透過最有溫度的服務理念，傳達給臺灣土地上的所有人。

不管未來的日子如何，請大家一定要好好的吃一頓！

✦人氣精選✦
🔸 海味新品
　🐚 北海道生食級...

#蔬果豆知識 上課囉 📣

全球的糧食生產大概佔人類溫室氣體總排放量的21%～37%，其中這個比例又以🥩肉品的碳足跡位居最高。

但就在去年初，挪威一家電商平台 Oda 應消費者的回饋與期許，決定推出「氣候收據」，並與挪威國際氣候與環境研究中心（Cicero）合力把商品依照碳排放量的高、中、低進行分類，開始在消費者的購物車中新增商品的碳排放資訊，讓大家可以直接在下單的過程中就知道自己所購買...

#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ #水月囍樓 

水月囍樓是屏東第一家溯源餐廳，嚴格把關源頭食材品質，降低生產過程中可能的風險，提供從食材到餐桌的透明安心服務！並積極找尋屏東在地優質農產品，配合時令入菜，追求菜色的不斷創新，致力幫助及推廣屏東的好農物 👍

不論你是一人用餐、家人朋友聚會、商業宴客、或是百人婚宴，水月囍樓都是歡樂凝聚、幸福傳遞的首選殿堂唷 😘

✦特色美食✦
🔸 ...

🐦 5月22日 #國際生物多樣性日
聯合國為紀念1992年制定的《生物多樣性公約》，與讓民眾更認識與關注這項議題，訂定每年的12月29日為國際生物多樣性日。但因該日與原先通過公約的時間有異，加上那時適逢多國的聖誕和新年假期，較難推廣相關活動，因此在2000年的聯合國大會上，便決定從次年開始，以通過公約的時間─5月22日作為國際生物多樣性日。

🌵 2022國際生物多樣性日主題：為所有生命建...

🍵 5月21日 #世界茶日
這是一個由中國推動的國際節日，期望能藉此帶動茶產業的發展以及茶文化的傳播。而之所以訂在這時候，主要是因為當地的茶葉以綠茶和紅茶為主，而大部分的茶葉均會在五月下旬上市，同時也是茶葉品質較好的時刻！因此提議在這一天設立世界茶日，推廣茶業，一同維護茶農的權利！

🍃 從一片茶葉，到一杯茶，是一段很漫長的旅程...
🍃 風華正茂的時候也許最是苦澀，人老心衰的時候可能正...

▎ #關於我可能讓你很意外的point

❶ 是有機，不是有雞，更不是油雞。
❷ 友善不能稱作有機，無毒更不能，只有「有機」能叫有機。
❸ 通過有機審核不叫「認證」而是「驗證」。
❹ 有機不只有蔬果，還有有機畜產、有機水產等。
❺ 有機辦公室不種菜，但可以推薦你去跟誰買。
❻ 不是每個有機辦公室的員工都愛吃有機（噓
❼ 今年滿14歲，通常會在暑假舉辦有機推廣活動。

以上。
歡迎大家留言分享你...

🐝 5月20日 #世界蜜蜂日
全球有 1/3 的作物必須倚賴蜜蜂授粉才得以存活！也就是說，如果蜜蜂消失了，人類也將面臨生存的危機。儘管這兩年因疫情之故，自然生態逐漸復甦中，但保育蜜蜂的行動仍需大家持續關注與參與，才有機會建立一個更加友善的共好環境。

🍯 守護好生物間的共生關係，才有資格擁有美好的自然生活！
🍯 讓空間留一點喘息的角落，便足以為蜜蜂創造生氣的棲息範圍！

#蔬果豆知識 上課囉 📣

去汙、除臭，找妙方🧹🧽🧼
讓廚房清潔可以變得簡單又天然的生活小幫手來囉！
快來看蔬果意想不到的隱藏技能吧⇣⇣⇣

🍊 柑橘類｜橘子、柳丁、檸檬類的果皮上均有著豐富的精油，吃掉果肉後，可以把皮的部分用果汁機攪碎，再加入鍋內用水蓋過，以大火加熱5分鐘後🔥轉以中小火續滾15分鐘即可完成。使用時可以直接將泥狀的果皮敷在油滋滋的排油煙機或滿是水垢的料理臺、水龍頭上...

#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ #貳叁捌食坊 

🚂 距離高雄車站約十分鐘路程，屬於當地最早開發的聚落，卻也是現在最平淡的巷道。在這裏，有一塊黃色小圓形招牌被點亮了，透過燈光，彷彿窺見食坊從種子到餐桌的18年光陰⌛

主廚因著對餐飲的熱情，從頭學起，努力在臥虎藏龍的五星飯店裏嶄露頭角，並前往更多專業餐廳磨練手藝。本著將自家有機農場的真材實味分享給社區朋友的心情，開始實踐產地餐桌的夢...

#蔬果豆知識 上課囉 📣

飲茶的風氣飄香全球，歷史亦有千年之久！
但在那個沒有茶包的時代，想要推廣茶葉還得攜帶整套裝備上門造訪，或負擔高昂的費用才有辦法讓客戶喝上一杯⋯直到20世紀初，美國茶商─蘇利文的靈機一動，才開創了茶葉的新世界🍵

當年蘇利文為了推廣茶葉，把茶葉分裝到小絲袋裏寄給客戶試喝，以降低樣品成本，不料因為樣品上的說明不夠完全，導致客戶直接就把茶包撲通的丟到茶壺中沖泡飲用。但...

#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ #木吉良食鍋物

「木吉」良食，為你「募集」🇹🇼臺灣在地好食材 🥕🌽🌶🥒
店內只有單一種湯底，皆採用天然食材、豚骨、昆布及數十種新鮮蔬果慢火熬煮而成，沒有添加任何其他食品添加物，僅用鹽巴簡單提味，襯托真食物的韻味！

從產地到餐桌，追求食材的新鮮自然與對品質的堅持。以最純粹的料理方式，讓每一個人都能品嚐到零負擔的美味，一起看見食材本身的原滋...

💗 5月8日 #母親節 
臺灣的母親節源自於美國，為紀念默默付出，無私奉獻的所有母親們而設立的節日，期待能透過這個機會，讓大家勇敢表達對母親的感恩之情，以及道出平時脫不了口的謝意！

👩‍👧 美有很多種，媽媽就是其中一種！
👩‍👧 她總是想把最好的留給我們，這次，我想把有機的都獻給她！

#蔬果豆知識 上課囉 📣

你喜歡吃菜嗎？
丁編自己是屬於喜歡派的，而且是那種就算吃到又苦又酸或一股草味的，都還是會淡定的吃下去的類型😐 (((因為那些滋味怎麼樣都比不上人生路上遇到的腥羶餿臭啊 ˊ＿＞ˋ

但如果你是骨子裏就討厭的話，上完這堂課也許就不用再被冠上挑食的惡名囉！因為在這個世界上，能吃出［蔬菜之苦］的你，可能就是傳說中的超級味覺者唷🦸‍♂️ 

根據研究發現，每個人身上都帶...

#一週一天有機Day
▍推薦店家 ∷∷∷ #生機廚房

生機廚房藏身於近百年的🏚️日式老檜木建築，在充滿記憶之美的雲林街道上，用「原食」與「慢活」的料理精神，持續為大家獻上有機生鮮時蔬以及節氣午餐！

館內的每一道佳餚，均依循好油、少鹽、高纖的調理宗旨，讓身體有機會細味無毒蔬果與植食的自然美妙 ♪ ♫ ♬ 
歡迎大家相約來老宅享受靜謐悠閒的午後，一起沉醉在食物的藝術長廊中⋯

✦必嚐菜單✦
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👷‍♂️ 5月1日 #國際勞動節 
五一是全球大多數國家的勞動節。在商業競爭激烈的時代下，只重生產不顧配給的氛圍讓貧富差距大幅擴大，當時的中產階級有感此問題的嚴重性，因而有了改變社會環境與制度的念想，於是勞動節的概念便在此慢慢萌芽。在經過多年的遊行活動以及抗爭運動下，「八小時工作、八小時休息、八小時娛樂」的三八制觀念從美國延伸到了世界各地，最終在1889年時，通過以每年的5月1日作為國際勞動...

#蔬果豆知識 上課囉 📣

芥末、山葵、辣根，傻傻分不清楚 ❓

在日式料理中佔有非常地位的哇沙米，常常被大家誤以為是芥末，但其實它真正的身分並不是芥末，而是山葵唷！甚至我們有時候吃到的也不一定是山葵本人，而是另一種與山葵氣味相近的替代品─辣根～

開動前先來認識它們到底是何方神聖吧👇👇👇

▋芥末（Mustard）：可分為綠芥末與黃芥末，是由芥菜籽產生的刺激性調味料。
📖 芥菜內含...

🌼 母親節首選 🌼
吃蛋糕就要配點「茶」
而「有機」就該配給我們的生命女神
➤ https://cutt.ly/RGfKBHO

•❍ 這些茶很甜 就跟媽媽一樣 ❍•​

🅐款 ✦ 有機嘎吧茶
✅佳葉龍茶（gaba tea）
為近代文明的產物。以抽真空，在厭氧的條件下令茶葉發酵產生 γ-胺基丁酸，口感相當特殊！
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