今週は秋限定の「生ハムのラグーとさつまいものピッツァ」が登場。ラグーの由来はフランス語で煮込み料理全般を意味しますが、ミートソースやボロネーゼなんかもラグーの一種になります。今回は生ハムをミンチ状にして、香味野菜とトマトで煮込んだラグーです。そして、さつまいもは、薪窯で焼いた焼き芋です!!手間暇と腕をかけた生ハムのラグーと美味しい焼き芋の抜群の1枚。１枚まるごとでも美味しいですが、ランチではト...