甜酒釀是流傳已久的養生聖品，可以去腥、增加蔬菜的甜味，大多用在製作甜點或一般料理添加。加入酒釀調製的食物，會有一股淡淡的酒香及微酸，而這也正是它獨有的風味和迷人的地方。「源順堂」是一家老字號酒廠，目前由第五代的鍾吉枝女士負責經營，從最早的米酒釀製，到今天以酒釀及紅糟的系列產品為主，不斷開發新的特色美食，並堅持古法製作，風味極佳。 源順堂 聯絡電話：08-7794067