こんにちはオーナーシェフの板垣です。 朝晩も涼しくなり、すっかり過ごしやすくなしましたね。今年はサンマの水揚げが少なく、確保するにも大変でした。でも秋の味覚と言えばサンマと言っても過言ではないので、ぜひともメニューに加えたいと思っていたので、実現できて本当に良かったです。 ということで、１０月の限定メニューの中より２つをピックアップして紹介しますね。 【秋刀魚と春菊の柿おろし和え】 旬の...