10月度セミナーより マリアージュの実験ということで、今回は、 チキン、 ベーコンポテトグラタン、 デミグラスソースハンバーグ、 サンマの塩焼き、 サバの味噌煮 をピックアップしました。 サンマとマリアージュするワインをみつけました。 葡萄品種　甲州　白ワインです。 香ばしく焼けた皮と背の身の部分とスッキリした白ワイン 葡萄品種　メルロ　赤ワインです。　 ワタ（内蔵）の苦味の部分と渋味と酸...