５月のマルシェは、【伝助穴子】に大注目！！ 明石浦でとれる穴子のうち、300g以上の大型のもの。 それが、伝助穴子です！！ 身つきがよく、煮て良し、焼いて良しの最高の食材なんですが… マルシェでは生のまま、カルパッチョでもお出しします！ 穴子のカルパッチョ、新鮮な響きでしょ？？ 驚きのそのお味は…お越し頂いた際のお楽しみということで(・ω・)ノ