炭火焼鶏　en-count

宮崎で唯一地鶏と呼ばれ、幻とまで言われた鶏 「みやざき地頭鶏」。生産者が朝引きした鶏だけを丸鶏で仕入れ。地頭鶏の炭火焼は、香ばしい鶏油の香りが合わさって、滋味に溢れた逸品です。店名『en-count（エンカウント）』は encounter「偶然の出会い」と人との縁（エン）をかけた「縁を積み重ねて行く＝カウントしていく」という想いをこめて名付けました。