瓦香煨湯料理

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瓦香煨湯由來 瓦香煨湯傳自中國古代,歷史悠久,關於其由來有不同的說法。 其一相傳北宋嘉佑年間(約公元1053年左右)一洪州(今南昌)才子約友人郊遊,至一美景之處,命僕人就地烹魚煮雞燒肉,玩至夕陽西下,眾人仍意猶未盡相約明日再來。 臨走時,僕人將剩餘雞魚肉及佐料放入瓦罐,加滿清泉,蓋壓封嚴,塞進未熄的灰爐中用土封存,僅留一孔通氣。 次日,眾人如期而至,僕人將掩埋的瓦罐搬出,才開瓦蓋,已是香飄四溢,細品,味道絕佳! 此後,眾人外出遊玩均如法炮製。 不久被一掌櫃得悉,引至飯莊, 瓦香煨湯自此揚名民間,成為贛菜一絕。 曾有美食家賦詩讚曰:“民間煨湯上千年,四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收,品得此湯金不換。

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商業午餐(300元外送)

週(一)-週(五)中午供應

Country or region: Taiwan