หมวดข้าวและแป้งแลกเปลี่ยน: เลือกทานคาร์โบไฮเดรตอย่างไรให้ไม่อ้วน "คาร์โบไฮเดรต" มักเป็นจำเลยสังคมว่าเป็นตัวการทำให้อ้วน จนเกิดกระแสการงดแป้ง (No-carb diet) อย่างแพร่หลาย แต่ในความเป็นจริงทางโภชนาการ ...