✅ イーストって体に悪いの？ 今日はパンには欠かせない「イースト」のお話です。 「イースト」という響きを聞いて、どう感じられますか？ 人工的な科学物質？体に悪い？食べてはいけないもの？ 実は、イーストとは酵母の英訳です。 ビール酵母、ワイン酵母、清酒酵母なども、いわば「イースト」 イースト＝酵母とは、自然界の植物、土壌など色々な所に生息する微生物で、糖分をアルコールにかえる代...