「ブラッスリー」料理長・古賀隆稚が手がける秋のシーズナルコースが登場! この秋のテーマは、「スモーキーな香り」。「シェフとは調香師である」という古賀らしく、炭火や燻製のテクニックを巧みに使用。京都産の旬の食材と400年以上の歴史ある京野菜農家「樋口農園」の野菜をふんだんに取り入れ、「食欲の秋」にふさわしい香り豊かな秋の味覚を存分に楽しめるコースに仕上げました。 紅葉に染まった池庭「積翠...