多酚是什麼？一定要知道的8種富含多酚食物 根據研究指出，地中海飲食的健康效應優於其他膳食，這是因為飲食內容富含多酚（polyphenol）的蔬果，以橄欖油烹調並搭配紅酒，豐富的多酚充實在生活中，造就地中海區域的人們普遍健康數值超過平均值，究竟多酚是什麼？我們攝取的多酚是如何發揮作用的？接下來跟著營養師一起認識多酚功效及富含多酚的食物，學會聰明補充多酚！ 多酚是什麼？ 多酚是植物經過陽光照射...