YDうどん職人になる。 うちではたまに手打ちうどんをやります。 YDは慣れたもので手順もわかっていれば、作業もこなれてやります。 今回も楽しそうにやっていましたが、うどんには「熟成」の寝かし時間が必要 その観念が無く、早く食べたいYDは 「ねぇもういい？」 を５０回くらい言ってきます 自分で打ったものを食べるんだからさぞかし美味しい事かと 私がプロなので出来るわけではなく、どの...