加賀生麩処　茶庵

たっぷりのおいしい水で、小麦粉からタンパク質の成分だけを丁寧に抜き出してできあがった、麩。 栄養豊富で低カロリーでありながら、どんなお料理にもスイーツにも合うシンプルなお味と、 お餅でもお団子でもないない独特なモチモチの弾力・食感で、老若男女に愛される素晴らしい伝統食材です 当店の製造元の「「麩金(ふうかね)」」の生麩は、地元石川県はもちろん東京や京都の老舗料亭で認められた、本物の加賀麩です 創業当時は有名老舗料亭・割烹料理屋などへの卸販売のみを行っておりました。 生麩は高級な食材であると思われがちですが、金沢では一般家庭での料理の華として、またお茶請けとして、日常に親しまれています。 私たちは本物の味わいを、より多くのお客さまに知って頂きたいという思いから、長町武家屋敷に茶庵をオープンしました。 ネット通販での販売も行っています。 皆様のご来店、通販からのお取り寄せを心よりお待ちしております！ http://www.fukane.co.jp/shop/fzm/index.htm -------------- 金沢名物の生麩（なまふ）を原材料にこだわって製造しております。 特に風味豊かなあんを生麩生地で包んだ当店ならではの伝統銘菓、麩まんじゅうは、皆様に大変ご好評を頂いております。 栗・金柑・梅や季節の果実を入れたもの、紫いもや抹茶を生地に練り込んだものなど種類も豊富にご用意しております。 まんじゅうを包む生笹のさわやかな香りがおいしさを一層引き立てる逸品です。当店一番のおすすめ品、麩まんじゅうをぜひ一度ご賞味下さい。 麩まんじゅうは、生麩独特のモチモチ弾力、初めて味わう食感、中の餡は、甘さ控えめでくせになりそうと評判です。低カロリーで緑茶にもコーヒーにも合います。お餅にもお団子にもない生麩独特のもちもち感とつるんとした麩まんじゅうの食感をどうぞお召し上がりください。イチゴの餡はほんのり甘酸っぱく、チョコは餡の中のピーナッツがアクセントになって香ばしく…味の種類もたくさんあります。ぜひ色々な味わいが楽しめる麩まんじゅうを食べ比べしてみてください。 金沢・長町にある加賀麩の老舗「茶庵」で販売中です。通販のお取り寄せもご利用下さい。