剛起步的時候我們是做正常版甜點，研發甜點需要不斷調整口味試吃，老闆因為試吃胖了30公斤，為了避免職業傷害持續下去，我們開始生酮飲食！ 吃生酮飲食的過程中，不能吃甜點實在太痛苦，做甜點的我們，開始研究起生酮甜點怎麼做，就在研究生酮甜點時，發現醣（澱粉類跟糖）攝取過多會對身體造成很大的影響跟變化！長期吃下來會糖中毒、糖上癮，沒有糖不行！沒吃到會心情不好、精神不好，味覺變得遲鈍，要重口味才覺得好吃...