【スタッフの食卓】たくさんのお客様からアドバイスをいただいた「そうめんかぼちゃ」リベンジの巻。前回はネット通りに20分茹でて失敗。3cm厚で10分でジャストな感じでした！「生食もできる」そうめんかぼちゃなので、しっかり茹でて柔らかくするというより、ほぐすためのフォークが刺さるくらいまで火を入れた方が楽だよね、くらいの感覚がいいのかもしれません。 今回はシャキシャキ感もあって、美味しく完成！《鉄...