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イタリア・アスティを代表する名店「イ・ボローニャ」を和歌山で楽しんでいただけるレストランです。 アスティ地区の料理はピエモンテ料理と言われています。このアスティ県のあるピエモンテ州はイタリアを代表する白トリュフと赤ワインや産地。 さらにゴルゴンゾーラ・チョコレートといった産物もあります。 ピエモンテ(piemonte)とは「山のふもと」という意味で、その名の通りピエモンテ料理は「山のふもとの庶民料理」です。 山裾の丘陵地でワインをつくり、山にはトリュフやヘーゼルナッツが育ち、チーズをつくり野菜を栽培して牛を育てる。 そんな地域の料理です。
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シェフ 小林 清一の経歴See more
Basic info
お電話にて受付 073-422-8228
12:00〜14:00 18:00〜22:00(LO20時)
和歌山市十番丁１９ Wajima十番丁ビル５階
南海和歌山市駅から徒歩12分, 和歌山バス 「公園前」にて下車